Original französische Salami mit Walnuss-Feige-Kastanie
Original französische Salami mit Walnuss-Feige-Kastanie
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Hier wechseln sich nussige und leicht süßliche Noten ab. Walnuss und Kastanie geben den Grundton, die Feige setzt etwas Frucht dagegen. Keine der Zutaten drängt sich allein nach vorne. Genau dieses Zusammenspiel macht die Sorte abwechslungsreicher als eine reine Nuss- oder Fruchtsalami.
Herkunft: Monts du Lyonnais, Frankreich · Produzent: Salaisons Montserret
Zutaten & Allergene
Zutaten & Allergene
Zutaten: Schweinefleisch aus der EU, Walnuss 3%, Kastanie 3%, Feigen 2%, Salz, LAKTOSE, Dextrose, Saccharose, Gewürze, Pflanzliche Aromen, Wildfond, Reifungsfermente, Konservierungsstoff: E252, natürliche Aromen, Schweinedarm.
Allergene: LAKTOSE (aus Milch); WALNÜSSE
Nährwerte
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie: 2262 kJ / 546 kcal
Fett: 48,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 18,9 g
Kohlenhydrate: 4,7 g
davon Zucker: 0,7 g
Eiweiß: 23,7 g
Salz: 5,0 g
Lagerung & Haltbarkeit
Lagerung & Haltbarkeit
Trocken und möglichst luftig lagern. Bei trockener Lagerung ist die Salami bis zu drei Monate haltbar. Nicht dauerhaft luftdicht in Kunststoff verpacken, da die Salami weiter atmen und Feuchtigkeit abgeben soll.
Soll sie länger weich bleiben, kann sie kühl gelagert werden, zum Beispiel im Gemüsefach des Kühlschranks. Ein weißlicher Edelschimmel auf der Hülle ist bei dieser Salami normal und kann mitgegessen oder bei Bedarf abgebürstet werden.
