Original französische Salami mit Hirsch
Original französische Salami mit Hirsch
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Hirsch bringt eine leichte Wildnote mit, die nicht sofort alles übernimmt. Der Grundcharakter bleibt würzig, dazu kommt etwas Herbes. Wer Wildgeschmack interessant findet, aber nicht gleich sehr kräftig einsteigen möchte, bekommt hier eine angenehme Zwischenstufe.
Herkunft: Monts du Lyonnais, Frankreich · Produzent: Salaisons Montserret
Zutaten & Allergene
Zutaten & Allergene
Zutaten: Schweinefleisch, Hirschfleisch, Salz, LAKTOSE, Dextrose, Saccharose, Gewürze, Pflanzliche Aromen, Wildfond, Reifungsfermente, Konservierungsstoff: E252, natürliche Aromen, Naturdarm vom Schwein.
Allergene: LAKTOSE (aus Milch)
Nährwerte
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie: 1951 kJ / 470 kcal
Fett: 39,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 15,9 g
Kohlenhydrate: 2,3 g
davon Zucker: 0,9 g
Eiweiß: 27,4 g
Salz: 5,3 g
Lagerung & Haltbarkeit
Lagerung & Haltbarkeit
Trocken und möglichst luftig lagern. Bei trockener Lagerung ist die Salami bis zu drei Monate haltbar. Nicht dauerhaft luftdicht in Kunststoff verpacken, da die Salami weiter atmen und Feuchtigkeit abgeben soll.
Soll sie länger weich bleiben, kann sie kühl gelagert werden, zum Beispiel im Gemüsefach des Kühlschranks. Ein weißlicher Edelschimmel auf der Hülle ist bei dieser Salami normal und kann mitgegessen oder bei Bedarf abgebürstet werden.
